Інтернет-магазин продуктів «Таврія В» | Доставка продуктів і товарів додому та в офіс

Цибулевий суп: смачно по-французьки

Французька кухня тішить гурманів незвичайними смаками та тонкими ароматами. Традиційна перша страва Франції на основі звичайнісінької цибулі володіє саме таким оригінальним поєднанням. Класичний рецепт французького цибульного супу - справжній кулінарний шедевр, який нікого не залишить байдужим, а ще він дуже простий і економний, то чому б не спробувати?

Інгрідієнти

Цибуля - 1 кг
М'ясний бульйон - 1 л
Картопля - 250 г
Вершкове масло - 3 ст.л.
Твердий сир Грюєр - 200 г
Вершки - 300 г
Біле сухе вино - 75 мл
Черствий батон, крутони або грінки
Чорний перець, мускатний горіх, сіль, тим’ян - за смаком.

Кроки приготування

Цибулю нарізати півкільцями, впродовж пів години пасеруйте її на вершковому маслі у великому сотейнику.
До цибулі додайте картоплю, нарізану кубиками і залийте бульйоном.
Додайте спеції та варіть до готовності картоплі. Отриману суміш слід трохи остудити і подрібнити блендером.
Після чого необхідно додати вершки та вино.
Приготовлений суп перелийте в порційні горщики для запікання, додайте кротони або грінки і рясно посипте тертим сиром.
Цибулевий суп буде готовий після запікання в духовці до золотистої скоринки сиру. Смачного!

Порожній кошик

Це цікаво