Лимонная кислота широко применяется в кулинарии как вкусовая добавка. На пакетах с едой лимонную кислоту обозначают как E330, Е333. Первооткрывателем лимонной кислоты в 1784 году стал шведский химик Карл Шееле. Лимонная кислота содержится в цитрусовых, ягодах, хвое. Соли лимонной кислоты называются цитратами. Лимонную кислоту используют для производства напитков, кондитерских изделий, консервации. 4 г лимонной кислоты равны соку одного среднего лимона. Лимонная кислота в умеренных дозах выводит из организма вредные вещества: шлаки и соли. Улучшает работу пищеварительной системы, способствует здоровью зрения.

Лимонная кислота